预制菜4000亿市场背后:破局进行时与标准在路上

预制菜4000亿市场背后:破局进行时与标准在路上
中新网北京9月25日电 (记者 曾玥)教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》(简称《指引》),进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作。  根据《指引》,学校食堂大宗食材是指学校食堂使用量较大的大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等食材。其供应商须具备合法经营资质,产品质量符合相关国家标准,具备相应供应能力,近3年内未发生食品安全事故或查实食品安全事件,未列入严重违法失信名单。  针对采购和验收管理,《指引》要求严格执行进货查验制度,确保食材来源可溯、质量安全。学校食堂采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则;禁止采购、使用超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品。  《指引》还要求学校建立“双人或多人联检”查验制度,集体验收,公开透明。对于验收不合格或禁止采购的食材,应当场退回或销毁,并如实记录。-->  在从业人员培训方面,《指引》指出,学校食堂应加强对从业人员专业知识的培训,切实提升食品安全意识和采购验收能力,确保食品安全责任落实到位。  《指引》明确,学校应落实校园食品安全校长负责制,中小学和幼儿园严格执行学校负责人陪餐制,有条件的中小学和幼儿园应建立家长陪餐制度。  《指引》还对学校食堂大宗食材入库及贮存、档案记录等关键环节管理作出规定。(完) 【编辑:王琴】

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值得深思的是,中新社上海9月27日电 题:青年学者接棒让东京审判的历史不再“沉默”  作者 谢梦圆  对上海交通大学战争审判与世界和平研究院“90后”助理研究员曹鲁晓而言,接触“战争审判”这个领域纯属偶然。原本他只是对中国近代史颇为关注,直到在东京审判庭审记录中看到法庭对于各大战役和日军暴行的论证与人们所习惯的事实性描述区别很大,他才意识到,这一类研究可以为认识侵华战争提供不同角度。  近日,记者在“青春华章·共赴山海向未来”主题展演活动启幕前来到上海交通大学,了解到青年学者如何参与研究,让尘封的历史不再“沉默”。-->  曹鲁晓介绍,在2011年前,中国境内找不到完整的东京审判庭审记录,研究者们面临着历史档案严重缺失的困境。为了建立起基础文献体系,决心寻找历史真相拼图的学者首先从海外档案馆中复制了一批档案,随后将原始语言为英文、日文的档案翻译成中文。  经过数年努力,截至2020年,上海交通大学战争审判与世界和平研究院已累计编纂出版300余卷核心文献,包括首次系统公开中国自主审判完整档案的102卷《中国对日战犯审判档案集成》;并同步建立了国内首个“东京审判文献数据库”,攻克了东京审判原始档案油墨打印件光学字符识别(OCR)识别技术难题。  掌握基本史实后,曹鲁晓在研究中逐渐发现,回顾相关档案,对解释很多当今世界仍然存在的国际刑法问题有所助益。在他看来,青年学者应该拓展课题范围,注重学科交叉,检视审判发生时检辩双方围绕重大法理问题的辩论,以发挥历史文献的现实价值。  不过,令研究者们感到惋惜的是,很多历史已经走到了社会大众的记忆边缘。为了让更多人接触到史料,一批青年学者接过守护历史的接力棒,通过大众传播的方式将研究成果传递出去。  上海交通大学纪录片中心主任、上海交通大学战争审判与世界和平研究院研究员陈亦楠历时十年主持创制了纪录片《东京审判》《亚太战争审判》《正义的审判》,分别聚焦“二战”后同盟国对日本甲级战犯审判、在亚太地区对日乙丙级战犯审判,以及中国独立对日战犯审判。  为了确保每一处史实都有据可查,陈亦楠和团队挖掘了散落在世界各地的庭审影像资料,总量相当于900部电影;查阅2000万字的庭审记录;辨认1.5万张战犯、庭审人员和参与者的照片;翻阅200多部不同语言的相关学术著作。  不少在校学生参与了这些纪录片的拍摄,他们运用人工智能等新工具寻找线索,并以青年人的视角制作了大量短视频,在年轻群体中广泛传播。  上海交通大学战争审判与世界和平研究院博士研究生汪瑞琪担任纪录片《正义的审判》有关新中国庭审现场的学术撰稿。起初,一个现实难题摆在她面前:即便是经验丰富的纪录片制作者,面对海量枯燥的庭审档案、密集的法律条文,也难以快速沉浸其中;若单纯堆砌史料,普通观众更会望而却步。“要让观众真正‘走进’那个法庭,首先得把‘故事’讲进他们心里。”汪瑞琪意识到,学术性与传播性并非对立,关键在于找到两者的平衡点。  于是,她从庭审记录中梳理出日本战犯的罪行供述,筛选出最具冲击力的细节,聚焦那些让人触动的“现场瞬间”,比如证人出庭时掀起衣服展示伤口的片段。  “面对战争创伤时,痛苦在所难免,但守护历史记忆也是青年研究者的责任。通过战争审判这种理性的方式去对抗不理性,从而使世界更为理性,这就是战争审判的意义。”汪瑞琪说。(完) 【编辑:陈海峰】

如同,当然,本报记者 吴 焰 巨云鹏 王伟健  上海市徐汇区武康路,梧桐掩映下的一幢小楼——由上海、江苏、浙江、安徽三省一市联合组建的长三角区域合作办公室,承担着深入推进长三角一体化发展的重要职能。  小楼里悬挂的一张世界级城市群概况图上,长三角地区引人注目。  “十四五”时期,长三角地区生产总值从2021年的27.6万亿元增长到2024年的超33万亿元,稳步提升。-->  习近平总书记强调:“深入推进长三角...

基于这一点,换言之,中新网鄂尔多斯7月11日电 题:中国第七大沙漠:“蓝天为幕、光伏作笔”书写生态变化  中新网记者 李爱平  走进库布其沙漠腹地,一片蔚为壮观的深蓝色“海洋”正在重塑大地的风貌。光伏板错落有致,将炽热阳光转化为清洁电流,而在光伏板下的沙土中,苜蓿与甘草正吐露新芽。  这里是中国第七大沙漠,曾经因气候干旱少雨,植被极为稀疏,流动沙丘肆意侵蚀着周边的草场与村庄,被人们称作“死亡之海”。如今,光伏阵列宛如...

中新网广州9月27日电 (记者 王坚)广东于27日15时启动防风Ⅳ级应急响应。  据气象部门监测预报,今年第20号台风“博罗依”正在快速向海南岛南面海域靠近,将对粤西海域造成较大影响。根据《广东省防汛防旱防风防冻应急预案》和广东省防总有关规定,广东省防总决定于9月27日15时启动防风Ⅳ级应急响应。  广东省防总要求,各有关地区和部门要认真落实广东省委、省政府工作部署,强化组织领导,层层压实责任,加强预测预报预警,及时启动应急响应,扎实做好防风防汛各项工作,全力以赴保障人民群众生命财产安全。(完)--> 【编辑:刘欢】

中国地震台网正式测定:9月27日5时49分在甘肃定西市陇西县(北纬34.91度,东经104.58度)发生5.6级地震,震源深度10公里。  记者从陇西县了解到,有房屋倒塌,暂未收到人员伤亡报告。总台记者已赶往现场。  (总台记者 王妍 邢博)--> 【编辑:李润泽】

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